顧客滿意廠商得意
顧客滿意廠商得意 被譽為當代行銷大師的Philip Kotler指出，行銷是藉由滿足廣大消費者的需求，從中獲取利潤的一種經營模式。 簡言之，行銷是以可獲利的方式來滿足顧客的需求；引伸而言，行銷是在做「顧客滿意，廠商得意」的雙贏工作。 早期的行銷思維只站在廠商的觀點思考，例如產品（生產什麼就賣什麼）、定價（採用成本加成定價法）、通路（廠商決定產品要給誰賣）、推廣（單向、高壓、說教式的行銷）。 由於廠 …
餐飲立食風提高翻桌率
餐飲立食風提高翻桌率 站著享用，美味不變，消費者飲食習慣不斷在改變，簡單、便利、省時、實際成為主要考慮點，市場吹起一陣「立食風」。 德國的啤酒舉世聞名，飲用啤酒成為德國文化的一部份，各城市擁有很多小型啤酒廠，每家啤酒，各具特色，各有賣點，唯一相同的是直接開在街道兩旁的商店內。 因為氣候的關係，德國的商店平常大門緊閉，從外觀看不出裡面就是啤酒工廠，最特別的是商店內除了小型釀酒設備之外，只有簡單的 …
鰻魚飯行銷術
鰻魚飯行銷術 鰻魚屬於高經濟養殖魚類，由於魚苗取得不易，養殖技術門檻高，產量相對稀少，成為市場的搶手貨。 鰻魚肉質鮮美，營養價值高，成為老饕的最愛，鰻魚製成的產品廣受喜愛也就不足為奇了，其中以鰻魚飯最受消費者青睞。 鰻魚飯味美可口，令人垂涎三尺，頰齒留香，令消費者百吃不厭。 日本有許多專門賣鰻魚飯的定食餐廳，開發出各種口味獨特的鰻魚定食套餐，加上頗具巧思的鰻魚飯行銷術，把鰻魚飯行銷發揮得可圈可 …
生米煮成熟飯的時代行銷
生米煮成熟飯的時代行銷 人們的生活型態隨著時代背景之不同不斷在改變，消費習慣也跟著產生很大的變化。 曾幾何時，家庭主婦習以為常的柴、米、油、鹽、醬、醋、茶，逐漸被現代年輕婦女朋友所淡忘，究其原因不是沒時間打理三餐，就是根本不擅長料理食物，以致外食人口大幅增加，熟食食品大受歡迎。 「男主外，女主內」的觀念，已經被現代社會所撼動，現代女性就業人口不斷攀高，女性在職場出任要職者比比皆是，可喜可賀。 …
突破心防推銷事半功倍
突破心防推銷事半功倍 消費者普遍都存有防衛心理，對賣方的推銷與介紹，第一個反應就是先予拒絕，然後再審慎思考，靜觀其變。 推銷人員要獲得卓越成效，必須必具備豐富的產品知識，精通推銷技巧與話術，突破消費者的心防，才有成功達陣的機會。 推銷工作可以按照邏輯程序區分為幾個步驟：信心十足與充分準備、尋找及接近準顧客、溝通說明、推銷演示、處理反對意見、促成交易、收取貨款、維護良好關係。 這幾個步驟所需的時間不 …